Visite de la ferme Hoeffel
17 octobre 2020 I l est 8h30, le soleil se lève et me voilà en route pour Walbourg. Sur la route, les biches dans les champs sont enveloppées par la brume du matin . Les rapaces, eux, sont plus discrets. Cachés dans la forêt je les aperçois perchés dans les arbres. Il faut avoir des yeux de lynx, car tous ces animaux sont visibles seulement quelques secondes lorsque nous les apercevons en voiture . Et ces quelques secondes réchauffent le coeur de bonheur. A rrivée à la ferme Hoeffel je remarque de belles charolaises accompagnées de leurs veaux. Le cadre de la ferme est paradisiaque . Il est 9h37 , le soleil peine à sortir des nuages et l’air est glaçant. Corinne Bloch accompagnée de son compagnon Ernest Hoeffel racontent leur histoire et la vie de leur exploitation agricole. L’élevage de leurs bovins représente la plus grosse part de leur activité. Leur récit est touchant. Nous oublions trop souvent l’essentiel des choses et ce qu’est la vraie vie . L’immersion dans cette fer